[苏州]走进苏州的小吃世界

       苏州，这座拥有两千五百年历史的古城，不仅以其优美的园林和细腻的工艺品闻名，更以其独特的地方小吃吸引着无数食客。苏州的特色小吃，以其精致的外观、丰富的口感和深厚的文化底蕴而备受推崇。

       1：苏式点心
       松鹤楼的桂花糖藕就是一道典型的代表。这道小吃选用鲜嫩的莲藕，去心填入糯米，再蒸煮至糯米饱满透亮，最后淋上桂花糖浆，甜而不腻，藕断丝连，既有桂花的清香，又有糯米的软糯，是秋季不可错过的美味。
       2：苏州的糕点。
       苏州的糕点种类繁多，以青团、酒酿圆子和桂花糖芋苗最为有名。青团是一种以糯米粉和艾草汁为皮，豆沙为馅的传统点心，每逢清明节前后，苏州的街头巷尾都能见到它的身影。酒酿圆子则是用糯米粉制成的小丸子，放入酒酿中煮熟，甜香醇厚，是冬季暖身的甜品。桂花糖芋苗则是用新鲜的芋头制成，外层裹上桂花糖，口感软糯，花香四溢。
       3：苏州的小吃
       一类是以糖果和糖制品为主，其中以糖葫芦和桂花糖藕最受欢迎。糖葫芦是将山楂串起来，外层裹上一层硬糖，酸甜可口，是许多人童年的记忆。桂花糖藕则是将藕片糖煮，再裹上桂花糖，甜而不腻，令人回味无穷。
       除了以上这些，苏州的小吃还包括了油炸类的小食。苏州的油炸小吃以其酥脆可口而闻名，代表性的有香酥鸭和酥肉。香酥鸭是将鸭子去骨后，用特制的香料腌制，再油炸至金黄酥脆，肉质鲜美，香气扑鼻。酥肉则是将猪肉切成薄片，裹上面糊油炸，外皮酥脆，内里肥而不腻，是苏州人过年时必备的美食。
       最后，还必须提到的是苏州的传统小吃——太湖三白。这里的“三白”指的是白鱼、白虾和白蟹，它们是太湖特产，也是苏州餐桌上的常客。这三种食材不仅新鲜美味，而且烹饪方式多样，可以煮、可以炒、可以蒸，每一种做法都能将食材的鲜美完美地展现出来。